Rock Dog Cafe: um prazer!!! 03 de abril de 2015

Salada morna de bacalhau

Bacalhau ao Rock Dog

    Então! Sexta-feira santa e todos perdemos a hora. Os meninos não acordaram dispostos a sair, se resolveram aqui em casa. Nós queríamos um peixe ou camarão e saímos com o intuito de irmos em direção a Ponta Negra e comer no Camarões. Foi quando lembrei do Rock Dog Café! É um pequeno e charmoso restaurante na avenida Amintas Barros. Um pouco escondido. Fica no trecho da rua que é de mão dupla. Uma cerca amarela esconde um dos lugares mais deliciosos da cidade. Não vamos lá com a frequência que gostaríamos, mas gostamos de cada coisinha lá. O ambiente é fabuloso. Imagens de astros de rock espalhados por todos os poros. Mesas de formatos diferentes, quebrando o padrão esperado. Uma parede vermelha. Uns riscos amarelos em outro lugar. Ar-condicionado nos afastando do calor lá de fora. Um DVD tocando Beatles hoje (como não amar?). E um boneco de neve em meio a tudo isso vestido com gorro de Natal. Achei o toque muito divertido. O proprietário é uma figura. Falante, simpático, faz você se sentir em casa assim que chega. Um chileno com sotaque carregado nos trouxe o cardápio. A educação ao servir faz toda a diferença... Uma mesa cheia de amigos com conversa fluida lá no canto e nós sentamos mais escondidinhos, perto da TV e na boca da cozinha. O cardápio tem opções para crianças, daquele tipo que não pode errar. A grande maioria dos pratos é individual. Depois de olhar o cardápio de um lado ao outro (quem sai comigo sabe que sou assim... Olho todo o cardápio SEMPRE!) me decidi pela salada morna de bacalhau. Flávio pediu o bacalhau rock dog: uma posta alta de bacalhau cozida lentamente coberta por fatias de cebola e azeitonas pretas acompanhada de batata ao murro e arroz branco.  E ficou de olho na minha salada, pois achou que a quantidade era tão grande que eu não comeria. Também achei isso até prová-la. Sinceramente? Não tem como explicar o prato. Pedaços robustos de bacalhau, pimentões coloridos, cebola roxa bem fininha, grão-de-bico no ponto e folhas de alface. Temperado com temperos verdes frescos e um belo azeite de qualidade. A beleza e o colorido do prato já me encheram os olhos, mas ao provar descobri ser a melhor salada de bacalhau e grão-de-bico que já comi. Um dos meus pratos preferidos. Dei umas beliscadas no prato de Flávio. O bacalhau alto bem cozido, achei mais gostoso do que o que comemos em uma taverna com fado em Lisboa. A única falha que encontrei foi que a batata ao murro era grande e o miolinho não estava totalmente cozido. Não tirou o brilho do prato. O maior diferencial de lá é a qualidade dos produtos. Bacalhau escolhido com esmero. Azeite de qualidade. Folhas frescas para a salada. E o sorriso da chef? Toda envergonhada ao vir à mesa. Quase dei um beijo nela para agradecer aquele manjar dos deuses! Com um vasto currículo, eu vi nos pratos hoje servidos aquilo que nenhum título consegue exprimir: o amor à comida. Aliás, amor não só dela, mas também de Gerson, o proprietário da casa que se desdobra entre o atendimento, o olho na cozinha e as risadas com os clientes. Com estes diferenciais, não tem como não eleger o Rock Dog Café como um daqueles cantinhos escondidos na cidade que deve ser parada obrigatória para apreciar uma boa comida. Feita com carinho. Feita com amor... Valeu a pena ter desviado nosso caminho...